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霜降养血系列之板栗炖猪蹄 滋阴活血抗衰老

发布时间:2019-05-02 12:57 浏览次数:239354

霜降养血系列之板栗炖猪蹄滋阴活血抗衰老信息来源:编辑:admin发布时间:2015-10-3008:44:31浏览:主题:炖食材:板栗400克,猪蹄2只、生姜片、葱段、盐、味精各适量。 做法:1.先将猪蹄用清水浸泡,去掉残毛,除去蹄甲,刮洗干净,用刀断开;2.将板栗去除外壳,洗净;3.砂锅置于火上,加入适量清水,放入猪蹄,煮沸后撇去浮沫;4.放入板栗、生姜片、葱段,中火炖2-3小时;5.煮至猪蹄熟烂、加盐、味精调味即可。

39食神营养提示:板栗性温、味甘;归脾、胃、肾经。

板栗的成熟期为9-10月。 板栗含糖类、蛋白质、膳食纤维、A、胡萝卜素、维生素B2等成分。

具有健脾养筋、滋阴补肾、活血理血等功效。 现代研究证明,板栗中富含的类胡萝卜素,具有较好的抗氧化、预防癌症的作用,还能降低、防止血栓、抵抗衰老。

注意事项之宜忌人群:相宜人群:炎、、腰酸、腿脚无力者宜经常食用。 不宜人群:板栗与牛肉不宜同食,以免引起;患者忌食;婴幼儿,消化不良、脾胃虚弱者不宜多食。